Comment avoir du basilic toute l’année

Profitez de la saison du basilic pour en récupérer un maximum sans risque de gâchis. Ecrasez ou hachez les feuilles et placez-les dans un bocal rempli d’huile d’olive. Fermez-le hermétiquement et conservez-le à température ambiante. Ce mélange peut se garder six mois environ. Ainsi, été comme hiver, l’huile au doux parfum assaisonnera tous vos plats.