Cuisine et aliments
On trouve sans difficulté un nombre incalculable de recettes de tout style sur internet ou dans les livres spécialisés. Mais conserver certains fruits et légumes, comment les assaisonner ou les cuisiner pour qu’ils soient plus digestes, les utiliser pour tout autre chose que de l’alimentation, n’est pas aussi évident à trouver, car ce sont souvent des trucs et astuces de nos grand-mères qui se transmettaient le plus souvent de mère en fille…Découvrez ici un condensé des trucs et astuces de la cuisine.
Comment conserver un reste de sauce tomate
Comment parfumer votre huile
Comment éviter qu’une sauce sèche
Comment récupérer une huile qui a ranci
Si votre huile a ranci, remplissez aux deux tiers une bouteille d’un litre, puis ajoutez un quart de litre de vinaigre. Gardez bien la partie restante vide: elle vous sera utile pour agiter ce mélange. Laissez ainsi deux ou trois jours, en secouant de temps en temps, puis récupérez l’huile lorsqu’elle aura totalement décanté. Sachez que le vinaigre est devenu impropre à la consommation mais vous pouvez le conserver comme produit de nettoyage.
Quelle type de sauces pour les viandes et poissons
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