Comment choisir un bon melon

L’art de choisir un melon à point est à la portée de ceux qui auront appris les trois critères incontournables. Premièrement, il doit être bien lourd (à grosseur égale, préférez toujours le plus lourd). Deuxièmement, il doit sentir bon, bien parfumé mais pas trop, cela signifierait qu’il est trop avancé. Troisièmement, sa queue doit être presque détachable et sa peau élastique et ferme. Préférez le melon femelle , reconnaissable à son cercle beige sur le dessous. Non entamé, conservez-le à température ambiante plutôt que dans le réfrigérateur. Une fois entamé, emballez-le dans du film étirable avant de le mettre dans le bas de votre réfrigérateur.