Comment faire cuire un os avec sa moelle

Enfoncez quelques grains de gros sel à chaque extrémité de l’os à moelle avant de le faire cuire comme à l’accoutumée. Seulement cette fois, vous ne devriez pas repêcher d’os sans sa moelle à l’intérieur. Celle-ci restera bien à sa place et les amateurs de ce délice vous remercieront.