Comment garder au chaud un riz cuit sans sécher

Le riz est prêt, mais vous ne le servez pas tout de suite. Mettez-le dans le four, sur thermostat 3, dans un récipient couvert. Remuez de temps en temps. Il ne se desséchera pas.

Réchauffé au micro-ondes, le riz cuit est souvent sec. Pour éviter ce désagrément, rincez-le à l’eau chaude et arrosez-le de quelques gouttes d’huile avant de l’enfourner à puissance maximale pendant 2 minutes.