Comment obtenir des assiettes fraîches pour dessert froid

Quand on veut bien faire les choses, on présente les assiettes chaudes avant d’y déposer des aliments qui sortent du four. Et pour les assiettes à dessert ? On fera exactement l’inverse, on les refroidira. Un petit stage au réfrigérateur et vous verrez que les boules de glaces que vous servirez fondront bien moins vite.