Comment parfumer votre vinaigre

Changez de votre vinaigre habituel. Glissez dans la bouteille deux belles branches d’estragon. Réservez la bouteille deux mois. Le petit goût d’estragon convient pour l’assaisonnement des salades et des crudités.

Autre idée :
Préparez vous-même votre vinaigre aromatisé. Prenez deux brins de menthe, lavez-les et laissez-les sécher quelques jours. Puis prenez 100 g de fraises et 100 g de framboises. Mettez alors dans un flacon les fruits avec les brins de menthe, ajoutez un litre de vinaigre de bonne qualité. Rebouchez et laissez macérer pendant quatre ou cinq jours. Passé ce laps de temps, filtrez.