Conseils pour cuire une pâte à tarte

Si vous voulez que votre pâte à tarte reste moelleuse, posez un récipient d’eau dans le four. Si, au contraire, vous la souhaitez bien croustillante, enfournez-la dix minutes sans garniture en ayant pris soin de la lester de haricots secs. Ils éviteront que la pâte boursoufle. Cuisson de pâte à tarte.