Peut-on manger des huitres tous les mois de l’année ?

On conseillait autrefois de manger des huîtres uniquement pendant les mois en R car cela faisait référence au temps de transport nécessaire pour acheminer les huîtres dans les grandes villes. Mais désormais, vous pouvez acheter et déguster des huîtres tout au long de l’année. Souvenez-vous qu’elles sont laiteuses en été , un bon moyen mnémotechnique. Alors, si vous les préférez plus charnues, attendez le mois de septembre pour vous en régaler…