Quelle type de sauces pour les viandes et poissons

Les sauces ne sont pas toujours nécessaires, car elles cachent parfois la saveur des aliments. Les viandes maigres se marient bien avec des sauces légèrement sucrées: l’idéal pour les recettes à base de fruits. Avec le poisson, liez la sauce avec un peu de crème fraîche et une épice de votre choix.