Une bonne friture de poissons qui ne laisse pas de trace olfactive dans les airs, c'est une nouvelle à retenir absolument pour vos prochaines fritures.
Juste avant de mettre la friture en route, faites bouillir quelques fleurs de badiane étoilée, dites anis étoilé, dans une petite casserole d'eau.
Ces épices s'achètent facilement dans les grandes surfaces au rayon des épices exotiques ou dans les épiceries asiatiques spécialisées.
Laissez la casserole sur le feu pendant toute la cuisson de la friture et encore un bon quart d'heure après pour maximiser l'effet.
Bonne odeur garantie dans toute la maison ! Les effluves d'anis masquent complètement les odeurs de friture habituellement si tenaces et désagréables.
Vos voisins ne se douteront même pas que vous avez fait frire du poisson dans votre appartement cet après-midi.
Cette astuce ancestrale venue d'Asie fonctionne remarquablement bien et transforme radicalement l'expérience de la friture à domicile.
Vous pourrez enfin profiter de délicieuses fritures maison sans redouter les odeurs persistantes qui imprègnent textiles et tissus.
Les fleurs de badiane parfument agréablement toute la maison d'un arôme doux et anisé vraiment plaisant. Conservez vos étoiles de badiane dans un bocal hermétique pour préserver leur pouvoir aromatique puissant et les réutiliser plusieurs fois lors de vos prochaines fritures familiales gourmandes et conviviales.
