Trucomaniac
Trucs et Astuces pour toute la famille
Trucomaniac
Trucs et Astuces pour toute la famille
Trucomaniac > Cuisine et aliments
On trouve sans difficulté un nombre incalculable de recettes de tout style sur internet ou dans les livres spécialisés. Mais conserver certains fruits et légumes, comment les assaisonner ou les cuisiner pour qu'ils soient plus digestes, les utiliser pour tout autre chose que de l'alimentation, n'est pas aussi évident à trouver, car ce sont souvent des trucs et astuces de nos grand-mères qui se transmettaient le plus souvent de mère en fille...Découvrez ici un condensé des trucs et astuces de la cuisine.
Sélection experte ! Privilégiez les feuilles très blanches bordées de jaune franc. Fuyez absolument celles cernées de vert qui seront immanquablement amères et désagréables en bouche.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : endives,
Comment avoir une salade d'endives bien croquante
Fraîcheur maximale garantie ! Lavez vos endives à la toute dernière minute avant de servir. Cette précaution simple préserve leur croquant incomparable et évite qu'elles ne se ramollissent.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : endives,
Idées originales pour les endives
Mariage gastronomique ! Servez vos endives avec roquefort ou bleu émietté, huile de noix et vinaigre de xérès. Cette alliance audacieuse transforme un légume simple en création raffinée.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : huile, vinaigre, endives,
Comment faire sécher les cèpes fraiches
Belle récolte de cèpes ? Apprenez à les faire sécher pour en profiter toute l'année. Une méthode ancestrale simple et terriblement efficace !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : pieds, conserver,
