Tout le monde a malheureusement mélangé les ufs cuits et les ufs crus sur la portière de son réfrigérateur familial.
La seule façon infaillible de s'y retrouver consiste à les faire tourner sur eux-mêmes comme des toupies sur une surface plane.
A priori ceux qui tournent le plus vite et le plus longtemps sont les ufs durs dont le contenu est solidifié.
Pour en avoir absolument le cur net refaites-les tourner rapidement puis touchez-les à peine du doigt pour les arrêter.
Les ufs durs sont supposés s'arrêter immédiatement net car tout est figé à l'intérieur sans mouvement possible.
Les ufs crus eux continuent leur manège rotatif quelques secondes car le liquide à l'intérieur garde son inertie.
Vous voilà définitivement fixée sur le contenu de chaque uf sans avoir à les casser pour vérifier inutilement.
Cette astuce physique simple évite le gaspillage d'ufs durs confondus avec des crus et jetés par erreur.
Prenez l'habitude de marquer vos ufs durs d'une croix au crayon juste après cuisson pour les identifier facilement. Ou conservez-les dans un récipient séparé étiqueté pour ne jamais les mélanger avec les ufs crus fragiles qui risquent de contaminer tout votre réfrigérateur en cas de casse accidentelle libérant leur contenu liquide sur les clayettes et les autres aliments stockés à proximité immédiate.
