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Partez en vacances l'esprit tranquille grâce à la bouteille retournée ! Ce système ingénieux hydrate vos tomates pendant plusieurs jours d'absence.
Comment réussir une sauce tomate maison sans acidité
Sauce tomate trop acide ? Une pincée de sucre avant cuisson change tout ! Cette astuce italienne ancestrale neutralise miraculeusement l'acidité. Douceur et rondeur garanties pour vos plats méditerranéens réussis.
Publié dans tomates | Tags : sucre, tomate, cuisson, tomates,
Que faire quand on a trop de tomates ?
Solution anti-gaspi ! Congelez vos tomates mûres entières. À la décongélation sous l'eau tiède, la peau s'enlève miraculeusement sans effort. Saveurs d'été conservées toute l'année !
Astuce pour les tomates farcies
Anti-gaspi malin ! Mélangez la pulpe extraite à votre farce pour plus de jutosité. Ne tassez pas trop et arrosez régulièrement : vos tomates resteront moelleuses et généreuses.
Ne vous fiez pas qu'à l'odeur ! Privilégiez une peau lisse et brillante, une chair ferme. Osez les variétés jaunes, vertes ou noires pour des salades colorées et savoureuses.
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