Gardez dans l'emballage plastique entrouvert sur assiette : humidité préservée ! Trois jours max si très frais. Raie, thon, colin, filets : plus fragiles. Partie haute du frigo. Consommez vite les gras, congelez si besoin.

Enveloppez dans du papier sulfurisé, réchauffez à la poêle feu doux quelques minutes : le poisson reste moelleux comme frais ! Ou four 150°C dix minutes. Filet d'huile-citron réhydrate. Zéro dessèchement garanti.

Trempez au lait avant de fariner : croûte dorée croustillante garantie ! Le lait fait adhérer la farine uniformément. Friture immédiate huile chaude, retournez une fois. Égouttez, servez chaud. Panure parfaite sans zones nues.

Fraîcheur garantie ! Observez l'œil brillant, les branchies rouge vif, la chair ferme et les écailles luisantes. Ces indices infaillibles vous guideront vers un poisson d'exception à chaque achat.

Efficacité redoutable ! Plongez votre vaisselle dans du thé noir très fort. Si l'odeur persiste, frottez avec un demi-oignon ou une pomme de terre crue pour neutraliser totalement les effluves.