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Trucs et Astuces pour toute la famille
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Trucomaniac > Cuisine et aliments
On trouve sans difficulté un nombre incalculable de recettes de tout style sur internet ou dans les livres spécialisés. Mais conserver certains fruits et légumes, comment les assaisonner ou les cuisiner pour qu'ils soient plus digestes, les utiliser pour tout autre chose que de l'alimentation, n'est pas aussi évident à trouver, car ce sont souvent des trucs et astuces de nos grand-mères qui se transmettaient le plus souvent de mère en fille...Découvrez ici un condensé des trucs et astuces de la cuisine.
Comment démouler un gâteau comme un pro
Beurrez, farinez, réfrigérez le moule : démoulage parfait garanti ! Si ça colle, posez sur un torchon humide froid. Le choc thermique décolle instantanément. Passez une lame sur les bords délicatement.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : farine,
Conseils pour obtenir un délicieux chocolat
Ajoutez du café au chocolat : arôme renforcé ! Mouillez les morceaux avant fonte : pas d'accroche. Bain-marie doux, remuez constamment. Retirez avant fonte complète. Chocolat lisse brillant garanti facilement.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : chocolat,
Comment retrouver des biscuits vraiment secs
Biscuits mous : quelques secondes au micro-ondes ! Ils retrouvent leur croustillant comme neufs. Surveillez pour ne pas brûler. Laissez refroidir avant de croquer. Anti-gaspillage express et efficace.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags :
Laissez refroidir complètement votre génoise : la coupe sera nette et facile ! Utilisez un couteau dentelé long, plantez des cure-dents guides. Sciez délicatement sans écraser. Résultat professionnel garanti.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : tâche,
Comment remplacer le sucre par le miel ?
Le miel contient 20% d'eau : réduisez le liquide de la recette ! Diminuez aussi la quantité d'un quart car il sucre plus. Baissez la température de 10°C. Miel doux pour pâtisseries délicates.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : sucre, miel, recette,
