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Trucs et Astuces pour toute la famille
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Trucomaniac > Cuisine et aliments
On trouve sans difficulté un nombre incalculable de recettes de tout style sur internet ou dans les livres spécialisés. Mais conserver certains fruits et légumes, comment les assaisonner ou les cuisiner pour qu'ils soient plus digestes, les utiliser pour tout autre chose que de l'alimentation, n'est pas aussi évident à trouver, car ce sont souvent des trucs et astuces de nos grand-mères qui se transmettaient le plus souvent de mère en fille...Découvrez ici un condensé des trucs et astuces de la cuisine.
Conseils pour servir un bon financier
Financiers juste cuits servis tièdes : moelleux incomparable ! Préparez-les à l'avance, réchauffez 5-10 minutes à 180°C avant dégustation. Surveillez la cuisson, sortez-les dorés mais tendres au centre.
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Conseils pour réussir une salade de fruits
Agrumes remplacent le citron. Sirop eau-sucre-liqueur, macération 12h sauf fraises et kiwis ajoutés au dernier moment : salade de fruits gastronomique garantie ! Résultat bluffant et délicieux facilement.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : sucre, citron, pamplemousse, recette, fruits, fraises,
Conseils pour réussir sa mousse au chocolat
Blancs à température ambiante montés en becs d'oiseau, incorporés délicatement : votre mousse sera onctueuse et aérienne. Repos quatre heures minimum au frais. Texture parfaite garantie comme un chef !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : chocolat, oiseau,
Comment obtenir un quatre-quarts moelleux
Beurre pommade pas trop chaud, emballez tiède dans du film : votre quatre-quarts reste moelleux ! Parsemez de zestes d'orange ou amandes effilées. Le secret retrouvé des gâteaux de grand-mère réussis.
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Conseils pour rendre un cake délicieux
Farinez les fruits confits avant incorporation, ajoutez du pralin sur le dessus : vos cakes seront parfaits sans parquets ! Le pralin apporte un croustillant irrésistible. Démoulez complètement refroidi.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : fruits,
