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Trucs et Astuces pour toute la famille
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Trucomaniac > Cuisine et aliments
On trouve sans difficulté un nombre incalculable de recettes de tout style sur internet ou dans les livres spécialisés. Mais conserver certains fruits et légumes, comment les assaisonner ou les cuisiner pour qu'ils soient plus digestes, les utiliser pour tout autre chose que de l'alimentation, n'est pas aussi évident à trouver, car ce sont souvent des trucs et astuces de nos grand-mères qui se transmettaient le plus souvent de mère en fille...Découvrez ici un condensé des trucs et astuces de la cuisine.
Comment avoir des frites très craquantes
Saupoudrez vos frites de sel pour les faire dégorger, rincez et séchez bien : elles seront croustillantes dehors, fondantes dedans. Le secret des friteries belges enfin révélé !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : sel, frites, pommes,
Comment éviter les odeurs de friture
Ajoutez une branche de persil dans l'huile chaude : il absorbe l'humidité, réduit les odeurs et évite les éclaboussures dangereuses. Sécurité et confort garantis pour vos fritures !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : huile, persil, odeurs,
Comment garder une huile de friture propre ?
Ajoutez un blanc d'œuf battu dans l'huile : il coagule et emprisonne les impuretés. Votre huile reste claire et réutilisable plusieurs fois. Économique et efficace naturellement !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : huile, oeuf, cuisson,
Conseils pour la cuisson à la vapeur
Placez les légumes parfumés en haut du cuit-vapeur : les arômes montent sans retomber. Chaque légume garde son goût authentique. Disposition stratégique pour saveurs préservées facilement !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : cuisson, vapeur,
Comment conserver les champignons de Paris
Enveloppez vos champignons dans du papier journal : il absorbe l'humidité et prolonge la conservation. Ne les lavez pas avant rangement ! Trois jours maximum pour une fraîcheur optimale garantie.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : conserver,
